Postup
-
120 g kryštálového cukru. 3 vaječné žĺtky rýchlosť mixéra znížime na minimum. 50 ml mlieka. 50 ml slnečnicového oleja ďalej už nešľaháme. 80 g hladkej múky, 10 g kypriaceho prášku. 30 g kakaa cesto miešame pomaly cesto je hladké a lesklé forma na pečenie 22 x 22 cm formu vystelieme papierom na pečenie pečieme v predhriatej rúre na 170°C / 30 minút. Krém. 180 g syra Mascarpone. 250 ml 33 % smotany na šľahanie syr a šľahačku na 70% vyšľaháme. 1 kopcovitá lyžica kakaa krém šľaháme, až do zhustnutia tento krém, je jednoduchý, zvládne ho aj začiatočník. Poleva. 150 ml mlieka. 50 g cukru. 40 g kakaa.
-
Všetko spolu rozvaríme ďalej varíme už len 15 – 20 sekúnd. Varič vypneme. 30 g 52% čokolády. 20 g masla necháme vychladiť na izbovú teplotu biskvit zarovnáme celú tortu môžeme urobiť aj v zapekacej mise ráfik vystelieme papierom na pečenie s biskvitom narábame opatrne, aby sa nezlomil. 50 ml mlieka na impregnáciu biskvitu na piškótu nanesieme plnku vrch torty zarovnáme na krém vylejeme polevu tortu dáme na 1 hodinu do chladničky stuhnúť po stuhnutí, z torty odstránime ráfik opatrne odlepíme papier tortu teplým nožom pokrájame nôž zohrejeme v horúcej vode a osušíme.
-
Torta na vzhľad je jednoduchá, ale veľmi chutná.
