Francúzský žĺtkový krém

Postup

1. 100 g kryštálového cukru, 38 ml vody počas varenia sirup nemiešame zároveň šľaháme 3 vaječné žĺtky sirup zohrejeme na 123°C horúci sirup, po stene misy, vylejeme do žĺtkov šľaháme 10 minút. 180 g masla izbovej teploty. 2 lyžičky vanilkového extraktu šľaháme do zhustnutia krém je hustý, krásne lesklý a veľmi chutný krémom môžeme torty a zákusky nielen naplniť, ale aj ozdobiť.
   ▶ pozrieť vo videu (0:19)