Orechové fúkané rožky

Postup

1. 250g preosiatej polohrubej múky, 400g práškového cukru, 250g najemno postrúhaných vlašských orechov. 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny (4g). Sypké prísady premiešame. Pridáme 250g živočíšneho masla. Pri ručnom miesení cesta, maslo použite polotuhé. Cesto má byť drobivé, takže nič do neho nepridávajte. Formičky nemusíme vytierať maslom a ani vysypávať múkou.
   ▶ pozrieť vo videu (0:20)
2. Cesto do formičiek dobre povtláčame a prebytočné stierkou odstránime. Pečieme v rúre predhriatej na 170°C /9-10 minút. Čas pečenia závisí aj od veľkosti formičiek. Rožky po upečení by mali byť bledé, nie ružové. Rožky z formičky sa vyberajú ľahko teplé i vychladnuté. Takto vyzerajú fúkané rožky po upečení zvnútra. Pokračujeme v plnení a pečení pokiaľ neminieme všetko cesto.
   ▶ pozrieť vo videu (1:52)
3. Formičky stačí umyť až po poslednom použití. Pripravíme čokoládovú polevu. 150g tmavej čokolády a 50g číreho rastlinného tuku necháme roztopiť. Polevu môžeme pripraviť aj z mliečnej a bielej čokolády. Polevu pred použitím vychladíme na 31°C. Hotové rožky vložíme do chladničky stuhnúť. Rožky skladujeme v uzavretej dóze, aby nenavlhli. Orechové fúkané rožky sú naozajstná lahôdka.
   ▶ pozrieť vo videu (3:15)
4. Ak sa vám video páčilo, budem vďačná za každý .
   ▶ pozrieť vo videu (4:15)