Svieža ovocná torta: recept na každú oslavu (Refreshing Fruit Cake Recipe)

Postup

1. 4 žĺtky ( 80 g ) pomarančová šťava ( 87 g ) slnečnicový olej ( 48 g ) soľ 1/3 lyžičky hladká múka špeciál ( 70 g ). 4 vaječné bielky ( 150 g ) a kryštálový cukor ( 90 g ) forma Ø 16 cm / 8 cm pečieme v horúcej vode pečieme 30 min./150°C, 40 min./130°C a dopečieme 7 min/130°C s utierkou vo dvierkach rúry jahody 19 kusov, 4 kivi, 1 mango ovocie môže byť aj iné z jahody urobíme tulipán žlté kvety z manga pomaranč na vrch torty kvietok z černice stonky a listy z kivi kvety z jablka piškótu krájame až po vychladnutí biela čokoláda Callebaut 28% ( 64 g ) a.
   ▶ pozrieť vo videu (0:14)
2. Horúca 33% smotana na šľahanie ( 64 g ) kryštálový cukor 3/4 lyžice sladené kondenzovaného mlieko ( 16 g ) v horúcej vode roztopíme v ľadovej vode vychladíme studená 33% smotana ( 133 g ) a Creme Patisserie ( 144 g ) vyšľaháme asi na 75% a trochu odoberieme na zdobenie zvyšok vyšľaháme na hustý krém piškótu netreba polievať do krému jahody, kivi, mango táto piškóta je veľmi chutná , pružná , vláčna tretia vrstva krému bola s mangom vychladenú tortu ozdobíme kivi, mango, čučoriedky, pomaranč, černice , jahody zvyšný krém strúhaná čokoláda kvety z jablka.
   ▶ pozrieť vo videu (5:00)
3. Na vrch torty čokoládové srdiečka nech sa vám darí.
   ▶ pozrieť vo videu (9:02)