BANÁNOVÝ CHLIEB – jednoduchý, voňavý a krásne vláčny! BANANA BREAD

Postup

1. Do 4 žĺtkov prisypeme 250g práškového cukru. Vyšľaháme na jemnú penu. Po kúskoch pridáme 250 g zmäknutého rastlinného tuku. Do 4 bielkov pridáme ½ lyžičky soli a 10 g vanilkového cukru. Mixér je dosť ťažký, no Dianka statočne pracovala. Sneh šľaháme len na 80 %. Do 250 g polohrubej múky pridáme 12 g prášku do pečiva. 250 g banánov polámeme na menšie kúsky a vymixujeme.
   ▶ pozrieť vo videu (0:45)
2. Do žĺtkovej zmesi, striedavo pridáme múku a vymixované banány. Dobre premiešame. Do cesta postupne pridáme bielkový sneh. Miešame pomaly, aby cesto zostalo ľahké a nadýchané. Chlebovú formu 30 x 11 x 7 cm vystelieme papierom na pečenie. Cesto je jemné a voňavé. Je radosť s nim pracovať. Pečieme v predhriatej rúre na 170°C / 40 – 45 minút. Po 30 minútach pečenia chlieb prikryjeme alobalom, aby sa nepripálil.
   ▶ pozrieť vo videu (2:18)
3. Chlieb je vtedy dobre upečený, keď je špajdľa čistá. Chlieb z formy vytiahneme, až po vychladnutí. Odstránime papier na pečenie. Nakrájame tak, ako sme zvyknutí krájať chlieb. Ja chlieb krájam na hrubšie kúsky. Škoda, že necítite tú vôňu. Dianka vraví, že chlieb vonia krásne banánovo. A chutí priam famózne. Potešíme sa ak nám napíšete, či ste si chlieb upiekli a či vám aj chutil. Veľa šťastia.
   ▶ pozrieť vo videu (3:44)