Dezert Jablková dobrota

Postup

1. Kryštálový cukor( 190 g ) pridávame postupne vaječné žĺtky ( 6 kusov ) pridávame postupne po jednom slnečnicový olej ( 7 lyžíc ) jemná koláčová múka ( 160 g ) pridávame postupne veľkosť plechu 447 x 375 mm pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C / 20 minút jablková plnka. Očistené jablká ( 1,5 kg ). Kryštálový cukor podľa chuti studená voda ( 150 ml ) jablká dusíme 7-10 minút. Studená voda ( 250 ml ), vanilkový puding ( 140 g ) jablká dusíme na miernej teplote jablká pomágame a ešte asi 3 minúty podusíme pridáme pudingovú vodu.
   ▶ pozrieť vo videu (0:59)
2. Jablková kaša musí byť lesklá, vtedy je dobre uvarená vrchnú časť piškóty olúpeme jablkovú plnku nanášame ešte takú horúcu necháme na chladnom mieste vychladiť. Smotanová plnka studená voda ( 100 ml ), jemná želatína ( 20 g ) necháme 10 minút napučať. 14% kyslá smotana, alebo jogurt ( 450 g ) a cukor podľa chuti v horúcom vodnom kúpeli roztopíme napučanú želatínu. 33% smotana na šľahanie ( 400 ml ) vanilkový cukor ( 40 g ) a práškový cukor podľa chuti do teplej želatíny pridáme trochu kyslej smotany, nie naopak , tento postup je dôležitý teraz môžeme zmiešať so zvyškom smotany.
   ▶ pozrieť vo videu (4:16)
3. Postupne pridáme šľahačku miešame rýchlo, lebo krém tuhne vylejeme na vychladenú jablkovú plnku ľubovoľne ozdobíme dáme do chladničky stuhnúť ( najlepšie do druhého dňa ) krájame teplým nožom, ktorý zohrievame v horúcej vode ozdobíme čokoládovými srdiečkami. Nech sa vám darí.
   ▶ pozrieť vo videu (7:09)