Jahodový anjelský koláč

Postup

1. 24 g mlieka, 24 g slnečnicového oleja. 96 g hladkej múky, 20 g jahodového prášku, ¾ lyžičky prášku do pečiva. 8 vaječných bielkov. 3 lyžice kryštálového cukru. 6,4 g citrónovej šťavy postupne pridáme sypké ingrediencie do tekutých ingrediencií pridáme 4,8 ml vanilkového extraktu potravinárske farbivo ( ak je treba ) všetko spolu zmiešame. Forma 34 x 25 cm vystelieme papierom na pečenie. Rúru rozohrejeme na 170⁰C, teplotu znížime na 160⁰C a pečieme 13-15 minút.
   ▶ pozrieť vo videu (0:25)
2. Piškótu necháme vychladiť. Jahodový krém. 225 g šľahačkovej smotany a cukor podľa chuti. 135 g mascarpone, 30 g sladkého kondenzovaného mlieka zmiešame so šľahačkou. 15 g lyofilizovaných ( mrazom sušených ) jahôd jahody pridáme do krému , v kréme zmäknú a sú ako čerstvé vrchnú časť z piškóty odstránime piškótu natrieme krémom dáme do chladničky na 4 - 5 hodín stuhnúť roztopenú bielu čokoládu zafarbíme potravinárskou farbou a vyrobíme kvietky dáme do chladničky stuhnúť nakrájame na širšie kúsky na vrch nastriekame šľahačku čerstvé jahody.
   ▶ pozrieť vo videu (3:25)
3. Ozdobíme čokoládovými kvietkami ktoré sme si vyrobili nech sa vám darí.
   ▶ pozrieť vo videu (8:00)