Medové lievance bez droždia

Postup

1. 130g polohrubej múky, štipka soli a 1½ lyžičky prášku do pečiva. 3 veľké vajíčka ( 210g ). 40g cukru ( voliteľné ). Lievance môžu byť aj bez cukru. 2 lyžice medu a 1 lyžička vanilkového extraktu. Do vajíčok na dva krát prisypeme sypké prísady. Nakoniec do cesta prilejeme 15ml teplej vody, alebo podľa potreby. Cesto necháme 10 minút odpočívať. Suchú panvicu rozohrejeme. Nalejeme trochu cesta.
   ▶ pozrieť vo videu (0:28)
2. Dobré je použiť odmerku, aby všetky lievance boli rovnako veľké. Lievance smažíme pri nižšej teplote a trochu dlhšie. Približne po 2 minútach lievanec otočíme a z druhej strany smažíme ešte minútu. Ak sa pri smažení neunáhlime, tak z obidvoch strán budú mať peknú zlatistú farbu. Lievance po vychladení naplníme podľa vlastnej chuti. Ja som ich naplnila nutelou. Výborne chutia aj s arašidovým maslom, alebo džemom.
   ▶ pozrieť vo videu (2:05)
3. Kraje sú trochu lepkavé a aby z nich plnka nevytiekla, tak ich jemne popritláčame. Z dvojitej dávky pripravíme 20 lievancov, takže po naplnení 10. Lievance som poliala medom, no môže to byť aj javorový, alebo iný medu podobný sirup. Výborne chutia so šľahačkou. 150 ml 33% vychladenej sladkej smotany vyšľaháme do polotuha. Podľa chuti pridáme cukor a ďalej šľaháme dotuha.
   ▶ pozrieť vo videu (2:58)
4. Sklenú nádobu pred šľahaním vložíme na pol hodinu do chladničky. To je istota, že šľahačka bude hustá a pevná aj bez stužovadiel. Šľahačku nastriekame na lievance a dozdobíme jahodami. V reze vidieť, že lievance môžu byť vzdušné a ľahučké aj bez droždia. Sú bez tuku, no nie sú suché. Ich povrch je nádherne zamatovo jemný a chuť neodolateľná. Či sú medové lievance naozaj také zistíte, keď ich ochutnáte.
   ▶ pozrieť vo videu (3:43)