Tvarohový nákyp s ovocím

Postup

1. 750g tvarohu a citrónová kôra z ½ citróna. Tvaroh som použila tučný hrudkovitý, ale môže byť aj odtučnený. Bio citrón pred použitím dobre poumývame pod tečúcou vodou. 5 vajíčok strednej veľkosti M. Vajíčka vylejeme do tvarohu. Odstránim škrupinu. 210g kryštálového cukru a 16g vanilkového cukru. 210g živočíšneho masla necháme roztopiť. Šľaháme mixérom asi 3 minúty.
   ▶ pozrieť vo videu (0:27)
2. Zmiešame 85g polohrubej múky a 10g kypriaceho prášku do pečiva. Sypké prísady preosejeme do tvarohového základu. Cesto na nákyp by malo nadobudnúť takúto stredne hustú konzistenciu. Plech na pečenie 38 x 25cm vystelieme papierom na pečenie. Na cesto poukladáme 400g sterilizovaných mandarínok. Nákyp pečieme v rúre vyhriatej na 180°C / 30-35 minút. Tvarohový nákyp posypeme cukrom.
   ▶ pozrieť vo videu (2:07)
3. Tvaroh je superpotravina, ktorá svojim zložením a chuťou obohatí nejeden koláč či zákusok. Výborne chutí aj v tomto jemnom a mimoriadne šťavnatom tvarohovom nákype. Teplý sa zvykne podávať na večeru a vychladený aj ako dezert.
   ▶ pozrieť vo videu (5:05)