Francúzske zemiaky

Postup

1. voda, 2 kg zemiakov, 2 lyžice soli, varíme 35 - 40 minút do studenej vody vložíme 8 vajec od bodu varu ich varíme 5 minút aby sa ľahšie šúpali, pod studenou vodou nimi zatrasieme škrupina praskne, dostane sa pod ňu voda a od bielka sa oddelí. 1 mladú cibuľku nadrobno nakrájame. 4 domáce klobásy nakrájame na kolieska je taká dobrá, že ju neustále koštujem a polovicu z nej zjem na zálievku použijeme 8 vajec pridáme 1½ lyžičky soli ½ lyžičky čierneho korenia. 200 ml 16 % kyslej smotany. Vajíčka po vychladnutí olúpeme. Ide to ľahko.
   ▶ pozrieť vo videu (0:31)
2. Varené zemiaky ošúpeme. Použiť môžeme aj surové zemiaky s nízkym obsahom vody. Pekáč 26 x 36 x 5 cm a 1 lyžica bravčovej masti. Zemiaky a zálievku rozdelíme na tretiny. Ostatné ingrediencie rozdelíme na polovicu. ⅓ uvarených a ošúpaných zemiakov mierne posolíme ½ mladej cibuľky. 2 domáce klobásy. 4 uvarené vajcia ⅓ zálievky. Druhú vrstvu urobíme rovnako ako prvú.
   ▶ pozrieť vo videu (3:15)
3. Druhá tretina zemiakov, štipka soli, cibuľka, 2 klobásy, 4 vajcia. Zalejeme druhou tretinou zálievky. Prikryjeme poslednou vrstvou zemiakov. Pokropíme 30 ml slnečnicového oleja. Polejeme zvyšnou zálievkou. Pečieme v predhriatej rúre na 200°C / 35 – 40 minút. Po upečení, nakrájame na kocky a obed, alebo večera je hotová . Dianke zemiačky chutili. Možno máte svoj recept na francúzske zemiaky.
   ▶ pozrieť vo videu (5:39)
4. Budem rada, ak sa v komentároch snami oň podelíte.
   ▶ pozrieť vo videu (6:53)